Adjoint au Maitre de Chai

Construisez votre carrière avec Sazerac !
Avec près de 400 ans d’histoire, Sazerac a prospéré en tant qu’entreprise américaine indépendante et familiale, opérant aux États-Unis et à travers le monde. Depuis les années 2000, Sazerac connaît une croissance annuelle à deux chiffres !

La société Sazerac produit et commercialise les bourbons et whiskies les plus primés au monde, notamment Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Eagle Rare, Blanton’s et Sazerac Rye. En outre, Sazerac détient de nombreuses marques populaires dans diverses catégories de spiritueux, telles que Fireball, Southern Comfort, Seagram’s V.O., Myers’s, Goldschläger, Parrot Bay, 99 Brand et Platinum Vodka.

Nous sommes fiers de notre culture et de nos distilleries maintes fois récompensées. Notre bureau de Louisville a été désigné à quatre reprises comme l’un des « Meilleurs lieux de travail du Kentucky », et notre distillerie Buffalo Trace a obtenu le titre de « distillerie la plus récompensée au monde », grâce au dévouement de nos artisans depuis plus de 200 ans.

Que vous soyez un jeune diplômé ou un professionnel expérimenté, Sazerac offre des opportunités exceptionnelles de développement, avec des salaires compétitifs et des avantages attractifs, dans une industrie dynamique et entrepreneuriale.

Segonzac, Charente, France

Rejoignez notre équipe des Opérations France dans un rôle clé de soutien, en participant à la supervision complète des processus de production au sein du Domaine et de la Maison de Négoce, véritable bras droit du Maître de Chai. Ce poste offre une opportunité unique d'intervenir sur l’ensemble des étapes de notre activité.

Dans le respect des réglementations en vigueur et des bonnes pratiques applicables à la région et aux produits élaborés, vos responsabilités principales sont :

Vinification

• Réception des vendanges
• Vinification
• Maintien de la qualité des vins avant distillation
• Déclarations et traçabilité

Supervision de la distillation

• Consigne des coupes, des rendements et de la détermination des caractéristiques
• Supervision de l’entretien et de la conformité des équipements
• Tenue des registres obligatoires

Gestion des stocks

• En coordination avec les départements Sazerac et le Maître de Chai, acquisition de de la futaille répondant à la politique de vieillissement,
• Planification des mises en fût et remplissage,
• Suivi des vieillissements,
• Transport des produits,

Assemblage

• Gestion des spécifications qualité
• Dégustations
• Coordination des plans d’assemblage dans le respect des délais et des prix
• Gestion du traitement des liquides et informations ERP / BNIC

Gestion de la qualité

• Garantir le strict respect des normes à toutes les étapes de production
• Interface Liquide avec les embouteilleurs et prestataires logistiques externes

Achats de vins et d’eaux de vie

• Participation à l’évaluation des achats
• Analyse de la qualité, du profil aromatique et des volumes nécessaires

Gestion agricole

• Participation au pilotage du plan de plantation / arrachage, à l’entretien, à la lutte phytosanitaire et à la planification des vendanges
• Veille au respect des certifications biologiques

Missions transversales

• Collaboration avec les équipes finance et conformité
• Tenue rigoureuse des enregistrements
• Expert liquide pour les projets d’investissement liés aux besoins opérationnels
• Soutien au Maître de Chai dans les activités d’Ambassadeur de Marque

#LI-MM2

Obligatoires

• Minimum de 5 ans d’expérience pertinente dans l’industrie des spiritueux
• Diplôme en viticulture, œnologie ou ingénierie agronomique
• Excellentes capacités de dégustation, tant pour les spiritueux que pour le vin
• Solide connaissance des processus de vieillissement et d’assemblage, des réglementations environnementales et des exigences de conformité
• Bonne maîtrise des outils informatiques (suite Microsoft Office)
• Bon esprit d’équipe, capacités de leadership et expérience réussie sur une fonction d’encadrement pour une collaboration efficace avec l’ensemble des parties prenantes

Souhaitées

• Connaissance des processus agricoles liés à la viticulture et à la vinification
• Expérience dans une structure de groupe
• Maîtrise professionnelle de l’anglais